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La cantina CA’ del BRIC nasce
nell’anno 2000 dal sogno di una coppia di giovani neolaureati con la passione per la terra
e la tradizione dei vini piemontesi: Erika e Beppe.
L'azienda si sviluppa su 14 ettari di terreno, di cui 5 sono coltivati a vigneto, i noccioleti si estendono invece per
2 ettari e il restante territorio è coltivato a ciliegi.
Gli storici vigneti, coltivati già dal secolo scorso dagli avi della famiglia Ravera, si trovano sulle colline del Monferrato tra i 250 e i 400 mt. s.l.m.
Si producono vini secondo le normative dei disciplinari D.O.C. e
D.O.C.G., con particolare attenzione verso la cura e il rispetto della terra, infatti i vigneti della Ca' del Bric da tempo coltivati secondo l'agricoltura eco-compatibile sono ora in conversione all' agricoltura biologica. Vogliamo aggiungere alla bontà dei nostri vini, il valore del rispetto per la terra.
La lavorazione nei vigneti e la raccolta delle uve fatta ancora manualmente ci permettono di ottenere un'UVA selezionata ed un VINO di alta qualità, tipico di questo territorio.
La qualità e genuinità del vino nascono
in vigna
Da cui il nostro motto: VINO DA VIGNA
Se
verrete a trovarci oltre ad assaggiare i nostri vini, potrete visitare otre ai
vigneti anche la cantina . La moderna cantina e la zona invecchiamento ricavata dagli
antichi locali in pietra, sono il luogo ideale per vinificare le nostre uve e per permettere al nostro vino di riposare in
botti di rovere piemontesi,
La tradizione e l'innovazione, la storia e la ricerca sono elementi in cui la Ca' del Bric crede fermamente.
Per
legarci maggiormente al territorio i nomi scelti per le diverse
topologie di vino sono tratti dalla storia del Monferrato: Mayno della Spinetta , Frate Mansur, ad esempio, sono personaggi,
luoghi, nomi che hanno aggiunto valore a queste terre e che vogliamo tener
vivi, aggiungendo al vino un significato speciale.
Un'attenzione particolare va agli amici di cantina, come a noi piace chiamare gli ospiti che riceviamo in cantina. Ciascuno di loro lascia un segno, ci insegna qualcosa e ci regala emozioni. Il vino si beve in compagnia e la compagnia è amicizia.
I nostri Vini
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